Você sabia que a cor da gema do ovo pode dizer muita coisa sobre o estado de saúde da galinha que o pôs, e consequentemente, sobre a qualidade do alimento? Pois é, nem eu!
Quando pensamos em uma galinha poedeira, imaginamos um animalzinho tranquilo e livre para viver no campo, de maneira natural e de bem com a vida… Mas a realidade é bem diferente. Na verdade, a maior parte dos ovos que compramos vem de galinhas criadas em gaiolas fechadas 24 horas por dia. Nunca vêem o sol, são alimentadas com alimentos pouco saudáveis (para dizer o mínimo) e produzem ovos de baixa qualidade: que não é o melhor para a nossa saúde.
Bom, quer saber como reconhecer um ovo que provém de um confinamento intensivo de um saudável, olhando apenas para a cor da gema? Adivinha qual tonalidade de gema é melhor pra sua saúde?
Se você for comprar ovos em um supermercado comum, provavelmente o ovo de cor amarelo pálido no centro, vai parecer normal. Mas esse não é um bom sinal na realidade: significa que a galinha foi alimentada com comida de má qualidade, com condições insalubres, e portanto, o ovo tem insuficiência das mais importantes propriedades nutricionais. O Dr. Hilary Shallo Thesmar, diretor do departamento de segurança do ENC (Egg Nutrition Center), explica o porquê, que as galinhas que podêm viver em saudáveis condições naturais produzem os ovos com cores mais escuras (um alaranjado vivo, como o da esquerda na foto).
E por quê se preocupar tanto com a proveniência das galinhas? Porque tem um impacto direto na nossa saúde, no momento em que mudam completamente as propriedades nutricionais do que comemos! E você também pode apoiar uma boa causa: evitando os produtos que provêm de confinamentos intensivos, você também pode ajudar o meio ambiente! Quer conhecer a explicação científica?
Independente da cor da gema, as proteínas e gorduras permanecem inalteradas, mas uma cor mais escura indica uma alta presença de xantofilas e Omega-3 na dieta da galinha. (que será composta de vegetais, como espinafre, abobrinha, brócolis, linhaça e algas do mar). Uma dieta como esta, significa também que os ovos são de uma qualidade muito maior: ovos deste tipo contêm uma grande quantidade de vitaminas A, D, E, beta-caroteno e Omega-3. Tudo muito útil para viver de um modo saudável e equilibrado!
Image copyrightTHINKSTOCKImage captionPara pesquisador, manter crianças em ambientes fechados pode causar impactos negativos
Saem as brincadeiras no quintal, entram os apartamentos. Saem as praças e parques, entram os prédios. Saem os jogos na rua, entram os tablets e videogames.
Basta um olhar rápido para perceber que nas grandes e médias cidades o contato das crianças com a natureza, em geral, vem diminuindo.
E para o americano Richard Louv, autor do livro A Última Criança na Natureza, essa constatação nada tem a ver com um saudosismo barato. Mas, sim, com os impactos negativos causados pelo o que ele chama de Transtorno de Deficit de Natureza.
Em visita a São Paulo para o lançamento de seu livro, Louv contou à BBC Brasil que ele começou a se interessar pelo tema no início dos anos 90, quando fazia pesquisas para seu livro Childhood's Future ("O Futuro da Infância", em tradução livre).
"Entrevistei mais de 3 mil pais e professores. Queria saber deles sobre como o cenário da infância estava mudando. E uma constante nos depoimentos foram pais reclamando de que não conseguiam tirar seus filhos de casa. Mesmo se morassem perto de áreas verdes ", disse.
"Na época, não haviam estudos sobre a aflição desses pais. Somente há menos de 10 anos surgiram as primeiras pesquisas sobre isso - e todas apontam para a mesma direção: a falta de contato das crianças com a natureza causa problemas físicos, como a obesidade, e mentais, como depressão, hiperatividade e deficit de atenção."
Louv, no entanto, vai além do cenário triste que pinta para as crianças dos dias atuais: ele também aponta medidas simples que pais, educadores, médicos e o poder público podem adotar para evitar o "deficit de natureza" até mesmo em grandes metrópoles. Confira os principais trechos da conversa:
BBC Brasil - Ainda há esperança para as crianças que vivem em cidades como São Paulo ou outras do estilo "selva de pedra"?
Richard Louv - (Risos). Sim, é claro que há esperança! Vi experiências muito interessantes em cidades na China e também em Atlanta, Chicago e em outras metrópoles americanas que podem ser comparadas com as brasileiras.
São escolas e associações que estão usando hortinhas, caminhadas em bosques e outras soluções simples para combater uma série de novos problemas que atingem muitas das crianças de hoje, por estarem tão afastadas da natureza.
BBC Brasil - Quais exatamente são esses novos problemas? São físicos ou mentais?
Richard - Os dois. Na parte física temos, por exemplo, a obesidade infantil, que hoje é epidemia em vários países mundo afora, inclusive, até onde eu sei, no Brasil. (47% das crianças brasileiras têm excesso de peso ou são obesas).
As crianças hoje passam menos horas ao ar livre e, consequentemente, mais tempo confinadas em casa, vendo TV ou jogando videogame. Essa é uma das grandes causas da obesidade infantil. Meninos e meninas que ficam na frente de telinhas são menos ativos do que os que correm no parque, sobem em árvores...
Image copyrightDIVULGAÇÃOImage captionLouv acredita que a situação só vai mudar se convívio com a natureza for encarado como algo fundamental, como parte dos Direitos Humanos
BBC Brasil - E os transtornos psicológicos?
Richard - São muitos e são novos. Porque até a poucos anos atrás, era raro os pediatras atenderem crianças bem novas com sintomas de depressão. Também posso citar transtorno de deficit de atenção e hiperatividade (TDAH), além de problemas cognitivos.
BBC Brasil - Como a natureza pode amenizar esses problemas?
Richard - Hoje, há muitos estudos mostrando que o contato com a natureza - ainda que pequeno e por pouco tempo - pode reduzir os sintomas desses distúrbios.
Uma pesquisa de um grupo na Universidade de Chicago que estuda distúrbios de atenção entre crianças comprovou que meninos e meninas de 5 anos tiveram uma melhora significativa com caminhadas curtas em parques.
Pesquisadores da Universidade de Essex também mostraram impactos psicológicos mensuráveis em adultos depois de apenas cinco minutos andando entre árvores. Porque adultos, obviamente, também se beneficiam do contato com a natureza.
BBC Brasil - Você acha que conviver com a natureza é mais eficiente do que receitar remédios?
Richard - Veja, não estou dizendo que remédios como a Ritalina (usado para o tratamento de transtorno de déficit de atenção e hiperatividade, por exemplo) são ruins. Eles podem ser muito úteis para alguns casos.
Mas quando há escolas nos EUA em que 30% dos meninos tomam Ritalina, sabemos que algo não está certo. E os pediatras sabem disso. (O Brasil é o segundo maior consumidor do medicamento no mundo, com cerca de 2 milhões de caixas vendidas em 2010 - um aumento de 775% na última década, segundo a Anvisa.)
BBC Brasil - Sabem mesmo?
Richard - Acredito que muitos estão passando a se dar conta disso. E vejo cada vez mais profissionais começando a prescrever "brincar no parque". Prescrever mesmo, por escrito.
Em algumas partes dos EUA, por exemplo, associações de médicos começaram a usar dados com mapeamento das áreas verdes de suas cidades. Assim, dizem para os pais "tem um bosque a duas quadras da sua casa, portanto não há desculpas para não levar seu filho lá duas vezes por semana."
BBC Brasil - E o que exatamente acontece com essas crianças que são taxadas, corretamente ou não, de hiperativas quando elas passam mais tempo em áreas verdes?
Richard - Essa mudança costuma ser visível e rápida. Vou dar um bom exemplo. Recebo muitos comentários de professores que passaram a incluir mais passeios ao ar livre em suas turmas.
E, juro, perdi a conta de quantos professores me falaram exatamente a mesma coisa, com praticamente as mesmas palavras: "Richard, é impressionante. Meu aluno que é encrenqueiro na classe se transforma no líder quando estamos no parque". E o que estamos fazendo com essas crianças? Dando Ritalina.
Image copyrightTHINKSTOCKImage captionContato com a natureza beneficia crianças de todas as idades, segundo Louv, ajudando a desenvolver inclusive habilidades cognitivas
BBC Brasil - Isso também mostra como o papel da escola é importante, não?
Richard - Com certeza. Eu diria inclusive que, em grandes cidades, as escolas devem liderar o caminho de resgate do convívio das crianças com a natureza, já que as áreas verdes são poucas e a vida dos pais é corrida.
E há estudos mostrando que uma educação baseada no meio ambiente melhora o aprendizado não somente em áreas ligadas à ciências da terra, por exemplo, mas também em idiomas, matemática, história.
BBC Brasil - Mas como isso acontece?
Richard - Há muitos exemplos. São alunos aprendendo a somar ou dividir na beira de lagos. São escolas que exploram as áreas verdes não só em suas dependências, mas também no bairro.
Há dados impressionantes mostrando como alunos de escolas baseadas no meio ambiente se saem melhor em testes tradicionais e também desenvolvem melhor a capacidade de ter um pensamento crítico, de solucionar problemas, de tomar decisões, entre outras características cognitivas.
BBC Brasil - E esses impactos positivos se dão sempre que a criança tem mais contato com a natureza, seja na escola ou não?
Richard - Exato. Pegue os exemplos dos parquinhos. Há dois tipos: os com brinquedos estruturados (escorregador, balanço, etc) e os chamados "playgrounds de aventuras", em que em vez dos pisos de cimentos, temos terra, areia, grama; e não tem brinquedos prontos, e sim tocos de madeiras, morros e afins.
Pesquisas mostraram que crianças brincando nesse playground natural tinham uma propensão muito maior de inventar seus próprios jogos, de convidar outras crianças para a brincadeira, inclusive crianças de outras idades e outros gêneros, e de brincar de uma maneira mais cooperativa.
É isso que a natureza proporciona para as crianças.
Image copyrightTHINKSTOCKImage captionDepressão infantil e deficit de atenção e hiperatividade são alguns dos problemas que podem ser causados por contato muito limitado com a natureza
BBC Brasil - Você cita muita crianças pequenas. Para uma mais velha, com 10 ou 11 anos por exemplo, é tarde demais para reconquistar esse convívio com o ambiente natural?
Richard - De jeito nenhum. Nunca é tarde demais. É claro que o ideal seria começar isso desde de bebê até os 3 anos. Mas o nosso cérebro tem o que se chama de plasticidade. E graças a ela abrem-se janelas para mudar o caminhos neurológicos que usamos para aprender ou perceber coisas novas em qualquer idade.
BBC Brasil - A poucas quadras daqui, há uma área (na Rua Augusta, centro de São Paulo) que virou alvo de disputa e que pode tanto virar um grande empreendimento imobiliário como um parque municipal. Certamente há disputas assim em todas as grandes cidades do mundo. Como o sr. se posiciona diante dessas situações?
Richard - É preciso ter uma visão pragmática. Por isso eu diria que o prefeito precisa colocar na ponta do lápis. Quanto a cidade gasta com saúde pública, com problemas como síndromes respiratórias, sedentarismo e saúde mental? Uma área verde no meio da cidade pode ajudar nisso.
Outro ponto: já está mais que provado que quando há um parque natural em uma determinada área, todo o entorno é valorizado, elevando o valor de mercado das propriedades ao redor. Isso também precisa entrar na conta. Aliás, a gestão municipal pode fazer muita diferença.
Image copyrightTHINKSTOCKImage captionPara autor, crianças devem ser incentivadas a explorarem a natureza, seja pelos pais, escola ou autoridades
BBC Brasil - Por quê?
Richard - Eu queria lançar um desafio para o prefeito de São Paulo, como eu fiz na China. A cidade tem metas de ser uma cidade rica em áreas verdes? Isso pode entrar no marketing da cidade, para atrair grandes empresas, por exemplo.
Quais as metas de São Paulo ou de outras cidades no Brasil para ter mais parques, áreas de caminhada, playgrounds naturais, trilhas?
BBC Brasil - O sr. acha que isso hoje não é encarado como prioridade?
Richard - Bem longe disso. Um parque é encarado como uma coisa a mais para se ter, algo extra, um mimo. Enquanto pensarmos assim, nada vai mudar.
Porque a verdade é que uma área verde não é algo legal para se ter, é algo do qual todos precisam. É parte da nossa humanidade ter contato com a natureza, é parte dos direitos humanos básicos, como muitos órgãos internacionais já reconheceram. Por isso não pode ser negado pelas autoridades.
Image copyrightTHINKSTOCKImage captionConvívio com a natureza pode se dar em passeios ou viagens, mas também em momentos simples do dia a dia
BBC Brasil - Além das autoridades e das escolas, qual o papel dos pais nessa retomada de contato das crianças com a natureza?
Richard - Como em tudo, os pais precisam ser exemplos. Precisam também usufruir da natureza - mesmo porque isso é benéfico para todas as idades. Precisam proporcionar passeios ao ar livre para as crianças, mostrar a importância desse contato...
BBC Brasil - Mas será que os pais que vivem dias corridos nas cidades dão conta disso também?
Richard - É importante é deixar claro que não é preciso ir acampar toda a semana, fazer trilhas na mata todo dia. O convívio com a natureza se dá também em atos simples, compatíveis com o dia a dia corrido das famílias atuais.
É ter uma hortinha em casa ou até na varanda do apartamento, é aproveitar áreas ao ar livre como quadras esportivas, quando não houver um super parque perto de casa. E até mesmo ler Tom Sawyer ou outros livros que despertem o encantamento das crianças com a natureza.
Prato ótimo para os amantes de peixe que desejam dar uma variada no cardápio da Semana Santa, o salmão é um peixe de carne firme e sabor intenso. O Vilaró dá a dica de uma receita especial. O Salmón Vilaró é ideal para quem procura uma refeição leve e saborosa. Criado pelo chef Rodolfo Montanha, a receita de salmão grelhado acompanha um mix de folhas e frutas, regado com molho de laranja, cardamomo e especiarias.
Ingredientes:
- 300 gramas de filé de salmão sem pele
- 2 unidades de vagem cardamomo amassadas
- 2 gramas de sementes cominho
- 30 ml de suco de limão siciliano (1 unidade)
- 3 gramas de raspas de limão siciliano (1 unidade)
- 30 ml de suco de laranja
- 20 ml de molho de soja light
- 5 ml de mel claro
- 20 gramas de alface americana (2 folhas médias)
- 20 gramas de rúcula
- 20 gramas de radichio Verona
- 100 gramas de manga descascada em cubos
- ½ unidade de laranja descascada em gomos
-1 grama de sal
-1 grama de pimenta do reino
Modo de Preparo:
1. Aqueça uma frigideira pequena.
2. Raspe as sementes das vagens do cardamomo e coloque-as na frigideira quente com as sementes de cominho.
3. Torre-as por alguns segundos até liberarem o aroma e transfira-as para um prato raso não metálico.
4. Acrescente o suco e as raspas do limão siciliano, o suco da laranja, o molho de soja e o mel, as sementes e tempere com sal e pimenta-do-reino.
5. Disponha nesse prato o filé de salmão.
6. Vire-os para cobrir os dois lados com o tempero. Cubra e deixe marinar por 30 minutos.
7. Pré-aqueça o forno, retire o salmão da marinada, coloque no forno e asse por 10 minutos.
8. Enquanto isso coloque a marinada em uma panela pequena e espere levantar fervura.
9.Arrume as folhas verdes no centro do prato, espalhe os cubos de manga, papaia e os gomos de laranja em volta da salada.
10. Coloque o Salmão sobre a salada e, com uma colher, espalhe a marinada quente.
Ingredientes 1 xícara de açúcar 3 colheres de farinha de trigo 2 colheres de manteiga derretida 2 colheres de suco de limão 3 ovos 1 xícara e meia de leite
Modo de Preparo Bater as claras em neve e reserve Bater em uma tigela as gemas, e o leite e não páre de bater Acrescente os demais ingredientes, e por fim misturar as claras em neve e despejar em um forma caramelizada e levar ao forno. Obs: depois de assado haverá uma camada de pudim e outra de bolo
1°- Hidrate e dissolva 1 envelope de gelatina em pó sem sabor em 1 xícara (chá) de leite.
2° – Num liquidificador coloque 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite e a gelatina já hidratada e dissolvida no leite e bata bem até formar uma mistura homogênea.
3° – Transfira esta mistura para uma fôrma de pudim caramelada com 2 colheres (sopa) de açúcar e leve para gelar por +/- 3 h. Desenforme e sirva em seguida
Dica 1: Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e deixe derreter e ficar com cor de caramelo. Despeje 1 xícara (chá) de água, deixe o caramelo dissolver e chegar no ponto de calda grossa (10 minutos). Espere esfriar antes de jogar sobre o pudim.
DICA 2: Mantenha as caixinhas de creme de leite na geladeira para que quando você for utilizá-las seu aproveitamento seja total. Quando você abrir a caixinha, o creme de leite vai estar firme e sairá todo de uma vez, sem precisar ficar raspando a embalagem.
DICA 3: Se quiser acelerar o endurecimento do pudim coloque por 1h o pudim no freezer e depois transfira para a geladeira.
DICA 4: Não aqueça o fundo da fôrma para desenformar o pudim, apenas passe uma faca levemente aquecida na lateral do pudim para ajudar a soltá-lo. Depois, vire a fôrma sobre o prato de servir e desenforme.
Beber água regularmente ajuda a hidratar o corpo. Mas se você adicionar algumas fatias de um limão fresco (e orgânico, de preferência) à jarra de água pela manhã, você terá benefícios adicionais. Essa fruta possui muitas propriedades que auxiliam a nossa saúde, sem contar as que ajudam na limpeza da casa (veja aqui os 16 usos de limpeza para o limão). Acompanhe abaixo algumas propriedades da fruta para você entender por que a ingestão de suco de limão pela manhã é benéfica:
Alcalinizante tônico
O limão possui um nível de acidez muito alto por conta do ácido cítrico presente, mas, isso não significa que ele seja um acidificante para o organismo. Por incrível que pareça, o limão tem um forte efeito alcalino no corpo desde que diluído em água, conforme o livro "Dieta Alcalina Brasileira". O fato é que o limão não permanece na forma ácida após sua ingestão, mas transforma-se em sais alcalinos proporcionando uma suave desintoxicação e regula do pH sanguíneo. O nível de pH ótimo para a corrente sanguínea humana é de 7,4. E o auxílio dos rins é muito importante, porque eles filtram o sangue e regulam a química do corpo para manter o pH. Entretanto, se você consumir comida acidificante com muita frequência, o equilíbrio do pH será alterado e passará a ser mais ácido e menos alcalino. A maioria dos alimentos processados, como carne, produtos lácteos e os alimentos cozidos são formadores de ácido. Já as frutas cruas, legumes e brotos entram no grupo dos alcalinos. Nessa história, os limões são fortemente alcalinos e ajudam a restaurar o pH sanguíneo ao nível natural;
Vitamina C
Os limões são uma das fontes naturais mais concentradas de vitamina C. Para se ter uma ideia, um limão grande contém cerca de 44,5 mg de vitamina C, o que representa 74% do valor diário de ingestão da substância recomendado pelo USDA;
Bioflavonóides
São compostos de plantas que dão cor à maioria das frutas. O limão possui uma grande quantidade de bioflavonóides quercetina, que estimulam o sistema imunológico do corpo e a produção de insulina, ajudando a equilibrar o açúcar do sangue do corpo. Em geral, os bioflavonóides são fortes antioxidantes que auxiliam o corpo a combater os radicais livres. E ainda podem ajudar a prevenir o câncer, segundo o livro “The Lemon Juice Diet”.
Pectina
A pectina no limão estimula a produção da bílis e apoia o órgão do pâncreas. A pectina é conhecida por proteger o organismo contra cancros intestinais;
Potássio
O limão também possui potássio. Por exemplo: um limão contém 116 mg de potássio, que é um mineral importante para o equilíbrio de eletrólitos e água no corpo, de acordo com o NIH (National Institute of Health). Durante todo o dia, os eletrólitos, incluindo potássio, são perdidos através do suor e, por isso, uma maneira de restabelecer níveis de potássio na parte da manhã é bebendo suco de limão - o que previne deficiências ou riscos associados a baixos níveis de eletrólitos;
Evita a desidratação
Estabelecer um hábito diário de beber um copo de água com fatias de limão a cada manhã vai ajudar a evitar a desidratação ao longo de todo o dia.
INGREDIENTES Massa: 250g de trigo para kibe (½ pacote), que deve ficar ½ hora de molho em água quente; 250g de carne moída; 3 dentes de alho moído; 2 cebolas raladas; Salsinha picada, hortelã, sal e pimenta do reino a gosto; Recheio: 200g de carne moída refogada a gosto; Queijo catupiry a gosto.
MODO DE PREPARO
Para reduzir o tempo de hidratação do trigo, deixe de molho em água quente Escorra o trigo, misture todos os ingredientes da massa muito bem Eles devem estar bem picadinhos ou ralados Coloque metade em uma forma refratária, espalhe o recheio e tampe com o restante da massa Se não quiser com recheio, misture toda carne na massa. Corte na forma refratária, enfeite com folhas de hortelã e regue com azeite de oliva nos cortes. Leve ao forno 180ºC por aproximadamente 45 minutos.
Nutricionista explica que trocar um por outro não é vantagem. Muita gente costuma trocar o pão por bolacha água e sal na expectativa de que essa substituição seja mais saudável e que ajude a emagrecer. No entanto, o resultado pode acabar sendo o contrário e o peso aumentar ainda mais.
A nutricionista funcional Alessandra Almeida, da Clínica Andrea Santa Rosa, no Rio de Janeiro, explica porque isso acontece. "A bolacha de água e sal, assim como os pães de farinha branca, são considerados alimentos de caloria vazia, ou seja, pobres em vitaminas e minerais. Além disso, há uma grande quantidade de gordura trans na composição da bolacha. Essa gordura inflamatória favorece o aumento de gordura abdominal e risco de doenças cardiovasculares", diz.
Como substituir
A melhor alternativa para quem quer perder peso é abandonar tanto o pão, quanto a bolacha água e sal, e optar pelo pão na versão integral. "Ele é o mais indicado, pois sua composição traz vitaminas, principalmente do complexo B, e minerais como zinco, magnésio, selênio, essenciais para o metabolismo", finaliza. Entre as comidinhas preferidas das famosas para substituir o pão ou a bolacha está a tapioca, que pode ser preparada com diferentes tipos de recheios, doces e salgados.
O café da manhã é a refeição mais importante do dia. E nada melhor que desfrutar dessa delicia com calma, tranquilidade e celebração. Que tal organizar um belíssimo brunch nas festas de fim de ano?
Brunch, para quem não sabe, é a junção de duas palavras em inglês: breakfast (café da manhã) e lunch (almoço). Na prática, trata-se de uma gostosa refeição onde se misturam características desses momentos diferentes. Tanto pode ser um café da manhã mais reforçado ou um almoço mais leve, em um longo e preguiçoso horário do dia. O brunch é social, integra a família, e transforma uma reunião à mesa em uma verdadeira festa.
A grande vantagem da realização de um brunch, é que ele permite a escolha de um cardápio bastante diversificado (e delicisoso), e que em sua maioria têm fácil execução, com menos cuidados e atenções de um almoço mais formal. Assim, tudo fica muito mais descontraído e relaxante, como pede um belo domingo.
O que servir?
A lista de guloseimas deve ter o que há de melhor e mais prático nas duas refeições: - Diversos tipos de pães, e consequentemente: queijos, embutidos, manteiga, geleias, requeijões. - Ovos mexidos, bacon e panquecas, caso goste de uma inspiração norte-americana, afinal o brunch veio de lá! - Bolos, tortas doces e salgadas, quiches e cupcakes. - Saladas verdes e frutas.
Para beber: - Como geralmente é uma celebração, e durante o dia, champagne, espumante ou prosecco são praticamente obrigatórios. Um bom vinho também é bom. - Sucos diversos e água, e refrigerantes normal e zero caloria. - Café, leite, chocolate, chás.
Decoração: Por ser uma refeição descontraída e informal, não é preciso grandes sofisticações para fazer uma mesa bonita e atraente. A luz do dia combina com tons claros para toalhas, louças e guardanapos. E abuse das cores na própria comida, que vai deixar tudo bastante apetitoso. Frutas e saladas, cupcakes e bolos são bastante coloridos e chamativos. Combinando com arranjos de flores pequenos e baixos, ficará perfeito.
Logística: - A informalidade e a ideia de petiscar faz com que quase todo mundo repita pequenas porções e volte à mesa com frequência. Então, é muito bom que haja mais louça que o número de pessoas. Se houver alguém para ajudar no recolhimento das peças sujas para fazer reposição, melhor ainda. - As comidinhas servidas no brunch devem ser muito frescas, sempre. Então, quando decidir o seu cardápio, preste atenção no tempo de compras e preparação para que tudo esteja tinindo de lindo e gostoso: tortas quentes, frutas frescas, saladas verdes e pães firmes e crocantes. Tortas e bolos podem ser feitos na véspera (ou observe o tempo de descongelamento para servir na hora certa). Frutas e vegetais também devem ser comprados na véspera. Pães devem ser encomendados com antecedência e buscados pouco antes de começar.
Com um pouquinho de organização, você pode fazer uma festa linda e inesquecível. Divirta-se!
