Iogurte Caseiro

Aprenda como fazer iogurte caseiro de forma muito simples! 

Tenha seu iogurte fresquinhos sempre que desejar.

Ingredientes

1 litro de leite
100g de iogurte natural

Como fazerAqueça o leite a 85°C e deixe que esfrie até 43°C.
Misture com o iogurte natural pronto e mexa até dissolver.
Cubra com um prato, embrulhe em duas ou três toalhas e coloque em um lugar protegido.

Deixe descansar por 5 horas.
Desembrulhe.

Para iogurte com sabor e textura, siga os passos abaixo: 

Forre o interior de um funil ou peneira com um pano limpo, coloque o iogurte, cubra com um filme plástico e leve à geladeira.

Deixe que o líquido escorra por 12 horas e você terá um iogurte firme, com textura de "cream cheese", que pode ser utilizado para preparar um delicioso cheesecake.

Se quiser adicionar sabor a este creme de iogurte, misture-o com algum tipo de suco, antes de colocar na geladeira.

Os sólidos do suco vão ficar no creme quando o líquido escorrer e todo o sabor vai permanecer.

Você também pode fazer um xarope ou chá e proceder da mesma forma.

Fica uma delícia.
Misture frutas secas ao iogurte, caso queira um recheio saboroso para crepes e bolos.

Fonte: Cybercook

Umidade Relativa do Ar

A umidade relativa é a relação entre a pressão de vapor do ar (medida em pascal) e a pressão de vapor do ar obtida em condições de equilíbrio ou saturação sobre uma superfície de água líquida ou gelo. O valor da UR varia entre 0 e 1 para condições até a saturação (e acima de 1 para condições supersaturadas) de acordo com a temperatura. Convencionalmente também é denotada em porcentagem. Em outras palavras pode se dizer que umidade relativa do ar é a relação entre a quantidade de água existente no ar (umidade absoluta) e a quantidade máxima que poderia haver na mesma temperatura (ponto de saturação). Ela é um dos indicadores usados na meteorologia para se saber como o tempo se comportará (fazer previsões). Essa umidade presente no ar é decorrente de uma das fases do ciclo hidrológico, o processo de evaporação da água. O vapor de água sobe para a atmosfera e se acumula em forma de nuvens, mas uma parte passa a compor o ar que circula na atmosfera. Quando certo material é exposto a umidade, ele perde ou ganha água para ajustar sua própria umidade a uma condição de equilíbrio com o ambiente. Isso ocorre quando a pressão de vapor da superfície do material se iguala a pressão de vapor de água do ar que o envolve.

Problemas Decorrentes da Baixa Umidade do Ar

• Complicações alérgicas e respiratórias devido ao ressecamento de mucosas;
• Sangramento pelo nariz
• Ressecamento da pele
• Irritação dos olhos
• Eletricidade estática nas pessoas e em equipamentos eletrônicos;
• Aumento do potencial de incêndios em pastagens e florestas.

Cuidados a Serem Tomados

Entre 20 e 30% - Estado de Atenção

• Evitar exercícios físicos ao ar livre entre 11 e 15 horas
• Umidificar o ambiente através de vaporizadores, toalhas molhadas, recipientes com água,
• Sempre que possível permanecer em locais protegidos do sol, em áreas vegetadas etc.
• Consumir água à vontade.

Entre 12 e 20% - Estado de Alerta

• Observar as recomendações do estado de atenção
• Suprimir exercícios físicos e trabalhos ao ar livre entre 10 e 16 horas
• Evitar aglomerações em ambientes fechados
• Usar soro fisiológico para olhos e narinas

Abaixo de 12% - Estado de emergência

• Observar as recomendações para os estados de atenção e de alerta
• Determinar a interrupção de qualquer atividade ao ar livre entre 10 e 16 horas como aulas de Educação Física
• Determinar a suspensão de atividades que exijam aglomerações de pessoas em recintos fechados
• Durante as tardes, manter com umidade os ambientes internos, principalmente ambientes onde há crianças e idosos

Fonte: Wikipédia