Bolo e Pudim de Limão

Ingredientes
1 xícara de açúcar
3 colheres de farinha de trigo
2 colheres de manteiga derretida
2 colheres de suco de limão
3 ovos
1 xícara e meia de leite

Modo de Preparo
Bater as claras em neve e reserve
Bater em uma tigela as gemas, e o leite e não páre de bater
Acrescente os demais ingredientes, e por fim misturar as claras em neve e despejar em um forma caramelizada e levar ao forno.
Obs: depois de assado haverá uma camada de pudim e outra de bolo

Pudim de Leite Condensado

Não vai ao forno.

Modo de Preparo:

1°- Hidrate e dissolva 1 envelope de gelatina em pó sem sabor em 1 xícara (chá) de leite.

2° – Num liquidificador coloque 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite e a gelatina já hidratada e dissolvida no leite e bata bem até formar uma mistura homogênea.

3° – Transfira esta mistura para uma fôrma de pudim caramelada com 2 colheres (sopa) de açúcar e leve para gelar por +/- 3 h. Desenforme e sirva em seguida

Dica 1: Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e deixe derreter e ficar com cor de caramelo. Despeje 1 xícara (chá) de água, deixe o caramelo dissolver e chegar no ponto de calda grossa (10 minutos). Espere esfriar antes de jogar sobre o pudim.

DICA 2: Mantenha as caixinhas de creme de leite na geladeira para que quando você for utilizá-las seu aproveitamento seja total. Quando você abrir a caixinha, o creme de leite vai estar firme e sairá todo de uma vez, sem precisar ficar raspando a embalagem.

DICA 3: Se quiser acelerar o endurecimento do pudim coloque por 1h o pudim no freezer e depois transfira para a geladeira.

DICA 4: Não aqueça o fundo da fôrma para desenformar o pudim, apenas passe uma faca levemente aquecida na lateral do pudim para ajudar a soltá-lo. Depois, vire a fôrma sobre o prato de servir e desenforme.

Fonte: Livro de Receita.com

O poder alcalinizante do limão

Beber água regularmente ajuda a hidratar o corpo. Mas se você adicionar algumas fatias de um limão fresco (e orgânico, de preferência) à jarra de água pela manhã, você terá benefícios adicionais. Essa fruta possui muitas propriedades que auxiliam a nossa saúde, sem contar as que ajudam na limpeza da casa (veja aqui os 16 usos de limpeza para o limão). Acompanhe abaixo algumas propriedades da fruta para você entender por que a ingestão de suco de limão pela manhã é benéfica: 

Alcalinizante tônico 

O limão possui um nível de acidez muito alto por conta do ácido cítrico presente, mas, isso não significa que ele seja um acidificante para o organismo. Por incrível que pareça, o limão tem um forte efeito alcalino no corpo desde que diluído em água, conforme o livro "Dieta Alcalina Brasileira". O fato é que o limão não permanece na forma ácida após sua ingestão, mas transforma-se em sais alcalinos proporcionando uma suave desintoxicação e regula do pH sanguíneo. O nível de pH ótimo para a corrente sanguínea humana é de 7,4. E o auxílio dos rins é muito importante, porque eles filtram o sangue e regulam a química do corpo para manter o pH. Entretanto, se você consumir comida acidificante com muita frequência, o equilíbrio do pH será alterado e passará a ser mais ácido e menos alcalino. A maioria dos alimentos processados, como carne, produtos lácteos e os alimentos cozidos são formadores de ácido. Já as frutas cruas, legumes e brotos entram no grupo dos alcalinos. Nessa história, os limões são fortemente alcalinos e ajudam a restaurar o pH sanguíneo ao nível natural; 

Vitamina C 

Os limões são uma das fontes naturais mais concentradas de vitamina C. Para se ter uma ideia, um limão grande contém cerca de 44,5 mg de vitamina C, o que representa 74% do valor diário de ingestão da substância recomendado pelo USDA; 

Bioflavonóides 

São compostos de plantas que dão cor à maioria das frutas. O limão possui uma grande quantidade de bioflavonóides quercetina, que estimulam o sistema imunológico do corpo e a produção de insulina, ajudando a equilibrar o açúcar do sangue do corpo. Em geral, os bioflavonóides são fortes antioxidantes que auxiliam o corpo a combater os radicais livres. E ainda podem ajudar a prevenir o câncer, segundo o livro “The Lemon Juice Diet”. 

Pectina 

A pectina no limão estimula a produção da bílis e apoia o órgão do pâncreas. A pectina é conhecida por proteger o organismo contra cancros intestinais; 

Potássio

O limão também possui potássio. Por exemplo: um limão contém 116 mg de potássio, que é um mineral importante para o equilíbrio de eletrólitos e água no corpo, de acordo com o NIH (National Institute of Health). Durante todo o dia, os eletrólitos, incluindo potássio, são perdidos através do suor e, por isso, uma maneira de restabelecer níveis de potássio na parte da manhã é bebendo suco de limão - o que previne deficiências ou riscos associados a baixos níveis de eletrólitos; 

Evita a desidratação 

Estabelecer um hábito diário de beber um copo de água com fatias de limão a cada manhã vai ajudar a evitar a desidratação ao longo de todo o dia. 

Fonte: Ecycle

Kibe assado

INGREDIENTES
Massa:
250g de trigo para kibe (½ pacote), que deve ficar ½ hora de molho em água quente;
250g de carne moída;
3 dentes de alho moído;
2 cebolas raladas;
Salsinha picada, hortelã, sal e pimenta do reino a gosto;
Recheio:
200g de carne moída refogada a gosto;
Queijo catupiry a gosto.


MODO DE PREPARO

Para reduzir o tempo de hidratação do trigo, deixe de molho em água quente
Escorra o trigo, misture todos os ingredientes da massa muito bem
Eles devem estar bem picadinhos ou ralados
Coloque metade em uma forma refratária, espalhe o recheio e tampe com o restante da massa
Se não quiser com recheio, misture toda carne na massa.
Corte na forma refratária, enfeite com folhas de hortelã e  regue com azeite de oliva nos cortes.
Leve ao forno 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Bolacha água e sal engorda mais que pão

Nutricionista explica que trocar um por outro não é vantagem. Muita gente costuma trocar o pão por bolacha água e sal na expectativa de que essa substituição seja mais saudável e que ajude a emagrecer. No entanto, o resultado pode acabar sendo o contrário e o peso aumentar ainda mais.

A nutricionista funcional Alessandra Almeida, da Clínica Andrea Santa Rosa, no Rio de Janeiro, explica porque isso acontece. "A bolacha de água e sal, assim como os pães de farinha branca, são considerados alimentos de caloria vazia, ou seja, pobres em vitaminas e minerais. Além disso, há uma grande quantidade de gordura trans na composição da bolacha. Essa gordura inflamatória favorece o aumento de gordura abdominal e risco de doenças cardiovasculares", diz. 

Como substituir

A melhor alternativa para quem quer perder peso é abandonar tanto o pão, quanto a bolacha água e sal, e optar pelo pão na versão integral. "Ele é o mais indicado, pois sua composição traz vitaminas, principalmente do complexo B, e minerais como zinco, magnésio, selênio, essenciais para o metabolismo", finaliza. Entre as comidinhas preferidas das famosas para substituir o pão ou a bolacha está a tapioca, que pode ser preparada com diferentes tipos de recheios, doces e salgados.

Fonte: itodas.uol.com.br - Mariana Bueno

Sementes de Limão

Plante sementes de limão e deixe sua casa super cheirosa!
Confira o passo a passo :
Separe as sementes do limão

Retire com cuidado a “pele” que envolve as sementes.

Lave as sementes com agua . ( Não deixe de molho!)

Coloque terra e por fim as sementes

Algumas pedras .

Agora é só esperar!

Olha que lindos brotinho

E que cheirinho delicioso.
Fonte: sódicasereceitas.com